中國首屆“羅布斯塔”咖啡大賽在萬寧興隆啟幕 300多名咖啡師同臺競技
記者從中國熱帶農業科學院香料飲料研究所獲悉，“2022萬寧工會杯——首屆中國興隆咖啡云上烘焙&創意咖啡技能大賽”正在線上舉辦。
此次大賽已經吸引包括香港、廣東、云南等在內的25個省市300多名頂尖咖啡師參賽。7月中下旬，將通過線下評審的方式評選出獲勝者。
參賽選手烘焙咖啡豆。賽事組委會供圖
據介紹，整個大賽重點包含兩大主題活動：考驗咖啡豆烘焙技藝的“云上烘焙 斗智斗勇”和角逐咖啡沖調技藝的“咖啡蕓集 創意無限”。大賽指定用豆為海南萬寧咖啡產區本年度內經新型日曬標準化處理的羅布斯塔咖啡精品豆（簡稱羅豆）。
烘焙好的興隆羅布斯塔咖啡豆。賽事組委會供圖
目前，大賽中的云上羅豆烘焙正在進行中，報名選手已經陸續接收到了大賽主辦方郵寄的羅豆。參賽選手將自行烘焙羅豆，然后再回寄給大賽主辦方參與評選。
7月18日至24日，羅豆烘焙的比賽評選，以及創意咖啡沖煮都將在海南省萬寧市興隆舉行。大賽將邀請國內頂尖的咖啡行業專家組成專家評審團，同時邀請15名行業評審專家，參與執裁、品評與投票，最終角逐出冠亞軍3名和優勝獎稱號者4—6名。（記者 張野）
此次大賽已經吸引包括香港、廣東、云南等在內的25個省市300多名頂尖咖啡師參賽。7月中下旬，將通過線下評審的方式評選出獲勝者。
參賽選手烘焙咖啡豆。賽事組委會供圖
據介紹，整個大賽重點包含兩大主題活動：考驗咖啡豆烘焙技藝的“云上烘焙 斗智斗勇”和角逐咖啡沖調技藝的“咖啡蕓集 創意無限”。大賽指定用豆為海南萬寧咖啡產區本年度內經新型日曬標準化處理的羅布斯塔咖啡精品豆（簡稱羅豆）。
烘焙好的興隆羅布斯塔咖啡豆。賽事組委會供圖
目前，大賽中的云上羅豆烘焙正在進行中，報名選手已經陸續接收到了大賽主辦方郵寄的羅豆。參賽選手將自行烘焙羅豆，然后再回寄給大賽主辦方參與評選。
7月18日至24日，羅豆烘焙的比賽評選，以及創意咖啡沖煮都將在海南省萬寧市興隆舉行。大賽將邀請國內頂尖的咖啡行業專家組成專家評審團，同時邀請15名行業評審專家，參與執裁、品評與投票，最終角逐出冠亞軍3名和優勝獎稱號者4—6名。（記者 張野）
標簽: 首屆 羅布斯塔 咖啡大賽 萬寧興隆
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