近日，海南侯臣咖啡產業股份有限公司因產銷質量不合格食品被市場監管部門通報。

    海南省市場監督管理局近日發布的不合格情況通告顯示，標稱海南侯臣咖啡產業股份有限公司（以下簡稱“侯臣咖啡產業公司”）生產銷售的摩卡速溶咖啡【生產日期：2022-01-27，規格型號：180克(10x18克)/盒】，檢驗項目菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

    據悉，菌落總數是用來判定食品在被加工過程中被污染的程度及衛生質量的重要指標。食品的生產加工過程中，衛生質量的高低首先決定于食品原料的來源。菌落總數超標可能是由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、器具等生產設備、環境的污染等原因導致。

    《食品安全國家標準 飲料》（GB 7101-2015）中規定，飲料中5次菌落總數均不得超過50000CFU/g，且至少3次檢測結果不得超過1000CFU/g。

    據了解，對抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已經采取措施依法予以查處，并責令食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改，食品經營環節有關單位立即采取下架等措施防控風險。

    就速溶咖啡抽檢不合格一事，記者多次撥打侯臣咖啡產業公司在網絡公開渠道公布的聯系電話，截至發稿時，電話未能接通，均為語音提示，您撥打的電話正在通話中。

    公開信息顯示，侯臣咖啡產業公司成立于2003年，注冊資本2000萬人民幣，經營范圍包括餐飲服務；小餐飲；食品生產；住宿服務；煙草制品零售等。目前該公司對外投資四五家公司，多為咖啡餐飲類公司。

    記者注意到，侯臣咖啡產業公司此前因未履行食品進貨查驗記錄義務被處罰。

    海南澄邁縣綜合行政執法局公布的處罰信息（澄綜執罰字(2021)SJ017號）顯示，2021年5月7日，該局執法人員對侯臣咖啡產業公司進行檢查時，執法人員要求陪同檢查人周某提供該公司食品倉庫貨架上一瓶金永豐麻油王的進貨查驗記錄，周某未能提供，執法人員當場對該公司下達《責令改正通知書》（澄綜執責字〔2021〕SJ017號）。侯臣咖啡產業公司未按規定建立食品進貨查驗記錄的行為違反《食品安全法》第五十三條第二款之規定。2021年6月24日，澄邁縣綜合行政執法局對侯臣咖啡產業公司罰款0.5萬元。